Pinotage - Cape Mandelay 2012

Zeer mooie, volle 100 % Pinotage-wijn die de grote Bordeaux-wijnen zonder moeite de wacht aanzegt. De Pinotage wordt enkel in Zuid-Afrika teruggevonden en is een geslaagde kruising tussen Hermitage (Cinsault) en Pinot Noir. De eerste commerciële aanplantingen dateren van vlak na WOII en waren onmiddellijk een hit. Na een periode van ernstige terugval vanaf 1970, werd deze druif herontdekt eind de jaren '80 en haalde zij het in verschillende wedstrijden van de traditionele druivenrassen uit Bordeaux. Deze CAPE MANDELAY combineert de intense aroma's van een Cinsault met de fluwelen zachtheid van een Pinot Noir. Hij heeft een mooie vettigheid en zeer intense aroma's van zwart fruit. Deze Pinotage 2012 kan zonder problemen tot 5 jaar bewaard worden, maar is ook nu al aangenaam om te degusteren.

chapenvlees, wild, alles uit het bos (champignons, ...)